海帶排骨湯

用料：  　　1、豬排骨兩斤，斬段。  　　2、鮮海帶一斤，切長方塊。  　　3、老薑一塊，用刀拍破。  　　4、花椒二十餘粒。  　　5、黃酒兩大匙。  　　6、鹽適量。  　　做法：  　　1、將海帶塊放沸水中十分鍾，撈出後泡清水裏。  　　2、將排骨放沸水裏焯一下去血沫。  　　3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒，大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽，改中火燉約十分鍾，起鍋盛湯缽裏可配上適合自己口味的調料即可食用。