砂煲豆腐

材料：

豆腐 3个

姜片 2个
蒜茸 1茶匙
香菇 10朵
红萝卜（一些）
大白菜（数片）
黑木耳（一些）
扁豆（一些）

调味料：（调味料可自行调理）
蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
花雕酒 / 绍兴酒 1汤匙
冰糖 1小颗
胡椒粉（少许）
粟粉（打芡）
清水（适量）

做法：
1）预先把豆腐煎香。捞起备用。
2）把锅开热，加少许的油把蒜茸爆香后，把剩余的材料加入炒香。
3）慢慢加入调味料，清水煮滚。加入做法（1）的豆腐，然后打芡。
4）把全部材料倒入砂煲里焖香至熟软即