手撕鸡

制作食材：
鸡半只，葱2根，姜2片。
酱油3大匙，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。

教您手撕鸡怎么做，如何做手撕鸡才好吃
1、鸡洗净，抹干水分，涂上酱油，放入热油中炸上色捞出；

2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料烧开，放入鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；

3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。