鱼胶酿豆腐

材料：
参考分量：10块豆腐（切半=20个）

马鲛鱼肉 350克
虾仁 300克
马蹄 10个（切碎）


调味料：
酱青或生抽 2汤匙
胡椒粉 少许
粟粉 3 - 4汤匙

酱汁材料：
清水 - 600克
酱青 - 1汤匙
蚝油 - 2汤匙
糖 - 1茶匙
绍兴酒 - 1汤匙
粟粉 - 1汤匙（打芡）（浓度可以调整）
青葱切碎 - 适量

做法：
1）把水开热后，将材料（除了玉米粉+青葱）加入一起煮滚。
2）最后把粟粉加入一些水搅拌，倒入锅里搅拌成比较浓的酱汁。
3）加入青葱便可。