咸鱼蔬菜咖喱

材料：
咸鱼骨/头 - 200-300gm
茄子 - 1条(切滚刀形状)
羊角豆 - 10条（斜切，1条切1刀）
豆卜 - 10粒（切半）
包菜 - 1/4粒（切小片）

咖喱材料：
小红葱 - 5粒（剁碎）
香茅 - 2条（拍扁）
A1咖喱香料 - 1包
水 - 一大碗或更多（汤碗）
椰浆 - 1包（200ml）
盐 - 适量

做法：
- 咸鱼骨浸水10分钟沥干水分，煎香备用。
- 烧热少许油，把咖喱材料倒入爆香（椰浆和盐除外），加入水和椰浆煮滚。
- 加入咸鱼骨，茄子，包菜，豆卜一起煮至茄子快软，才加入羊角豆。
- 最后加入盐调味，即可。

电饭煲焗鸡

材料:
雞 1隻 (大概1.3公斤重)
幼鹽 1 1/2湯匙
葱 400 克 (切半)
乾葱 6 粒 (切片)
紹興酒 400 毫升

做法:
1. 雞身及雞腔擦上幼鹽。 於較厚肉的地方，擦上較多的鹽。
2. 將葱平放於電飯煲底部，再加入乾葱，將雞放面，淋上紹興酒。
3. 以電飯煲煮40分鐘，切件即可食用。

小貼士:
可與薑蓉一起食用。

用電鍋做麻糬

材料：
糯米粉250g、60度溫水400cc、糖60g、玉米粉20g、沙拉油2大匙

做法：
1、所有材料放入電鍋內鍋中，把所有材料拌勻成糊狀。
2、外鍋放1杯水，內鍋放入電鍋，蓋上鍋蓋。
3、開關跳起之後，把蒸好的麻糬攪拌成均勻狀，即可搭配各種口味的糖粉，沾裹食用。

Fried Onion!! Nice taste than French fries

Garlic Chicken

Ingredients

• 2 teaspoons crushed garlic
• 1/4 cup olive oil
• 1/4 cup dry bread crumbs

• 1/4 cup grated Parmesan cheese
• 4 skinless, boneless chicken breast halves
  
  
  
  

  Directions

  1. Preheat oven to 425 degrees F (220 degrees C).
  2. Warm the garlic and olive oil to blend the flavors. In a separate dish, combine the bread crumbs and Parmesan cheese. Dip the chicken breasts in the olive oil and garlic mixture, then into the bread crumb mixture. Place in a shallow baking dish.
  3. Bake in the preheated oven for 30 to 35 minutes, until no longer pink and juices run clear.